Frityrkoker - 2 x 16 liter - Sterkstrøm

Denne doble frityrkokeren (2 x 16 liter) med sterkstrøm, RCSF-16DTH fra Royal Catering, er spesielt laget for profesjonell bruk. Den er laget av rustfritt stål og er dermed beskyttet mot korrosjon og er enkel å rengjøre. For å lage en porsjon pommes frites (100-150 g) behøver maskinen 2,5-3 minutter. Grunnet sterkstrømspenning oppnår denne frityrkokeren hurtig nødvendig arbeidstemperatur. Strømmen fordeler seg på 3 faser i stedet for kun 1 fase. De effektfulle varmeelementene på denne frityrkokeren er på 6 kW. Med en termostat kan man justere temperaturen på frityrkokeren og takket være en helautomatisk temperaturkontroll forblir tempereaturen stabil. Begge frityrkurvene har målene 23 x 27 x 13 cm. Frityrkokeren rommer en oljemengde på maks 2 x 10 liter. For å forhindre at matrester som faller ut av frityrkurvene brenner seg fast, har denne doble frityrkokeren spesielle kaldsoner i bunnen. Disse kaldsonene bidrar til at oljen varmes opp fortere og samtidig at man kan bruke frityrkokeren over lengre tid. En ekstra funksjon er det integrerte dreneringssystemet, som gjør at oljen kan dreneres raskt og enkelt.